Buon Natale!!! Onnellista ja tunnelmallista Joulua!!!!

Viimeisiä joulutunnelmia ennen joulun viettoon rauhoittumista.....Onnellista ja tunnelmallista Joulua kaikille lukijoille!!!!

Adventtikalenterin 24 jouluista koristetta ovat täyttäneet rautaisen joulupuun......Joulu on tullut!!!

                   

" ja maassa rauha ja ihmisilla hyvä tahto!" 

Tosimaukkaat, "kaikettomat", appelsiinin makuiset pikkuleivät

Kuten lupasin 11.12 tekemässäni postauksessani, kokeilin eilen samaa pikkuleipäreseptiä raastetutulla appelsiinin kuorella maustettuna ja täytyy sanoa, että maku oli todella hyvä!!!

Itse pidän paljon sitruunan mausta, mutta jos et ole sitruunan ystävä, tässä sinulle oiva vaihtoehto, jossa on applesiinin ihana aromi ilman sitruunan "kirpeyttä". Vaikka resepti on sama kuin sitruunapikkuleivissä, laitan se vielä tässä hieman muunnettuna:

Appelsiinin makuiset pikkuleivät   (maidoton, munaton, gluteeniton, pähkinätön, vegan)

Ainekset - n. 24 pikkukeksiä:

50 gr  soijamargariinia (tai maidotonta kasvismargariinia)

50 gr  tomusokeria (tai hienoa sokeria)

100 gr jauhoja tai jauhoseosta, jossa suhde on seuraava 230 gr. riisijauhoa, 60 gr. quinoajauhoa, 50 gr. tapiocajauhoa -myös Maizena käy tapiocajauhon sijasta- ja 80 gr. perunajauhoja.

1/2 tl ruokasoodaa (leivinjauhe käy ehkä paremmin, mutta koska olin jo käyttänyt kookoskekseissä soodaa, jatkoin sillä )

1/2 tl vaniljasokeria

50 gr quinoahiutaleita  (quinoahiutaleiden käytto ei ole välttämätön, taikinasta tulee hieman löysempi, joten vaikeampi käsitellä ja tarvitset silloin enemmän riisijauhoa taikinaa kauliessassasi.)

n. 1 rkl soija- tai kauramaitoa

1 iso käsittelemättömän appelsiinin kuori raastettuna

Valmistus:

Vatkaa (tomu)sokeri ja margariini kuohkeaksi vaahdoksi joko käsin tai yleiskoneella.

Sekoita leivinjauhe tai ruokasooda jauhoseokseen. Käytä seulaa, jotta seokseen ei tulisi paakkuja. Lisää quinoahiutaleet. Sekoita.

Lisää(tomu)sokerimargariinivaahtoon vaniljasokeri ja raastettu appelsiininkuori. Lisää jauhot. Sekoita nopeasti. Lisää ruokalusikallinen kasvismaitoa. Sekoita taikina niin, että siitä muodostuu pehmeä pallo. Mikä taikina on liian pehmeää ja sitä on vaikea käsitellä, lisää hieman jauhoja.

Leikkaa taikinapallo 2:een osaan ja levitä se (riisi)jauhoitetulle alustalle kaulimella. Mikäli taikina tuntuu kaulittaessa tarttuvan, ripottele päälle hieman riisijauhoja. Leikkaa sydänmuotilla tai haluamasi muotilla pikkuleivät ja siirrä ne leivinpaperilla päällystetylle pellille.

Paista 175° C:ssa n. 8 min.  Jäähdytä pikkuleivät ja.....nauti...;-D!!!

Appelsiinipikkuleivät - maidoton, munaton, gluteeniton, pähkinätön, vegan

Joulutunnelmaa..."La Case de Cousin Paul" -valopallot

Muutama vuosi sitten Suomessa käydessäni ihastelin Stockmannilla "La Case de Cousin Paul"-valopallopakkauksia ja ne jäivät pyörimään mieleeni. En kuitenkaan niihin enää Milanossa törmännyt, joten asia painui taka-alalle. Viime jouluna mökillä taas haikailin niiden perään, sellainen punainen valopallosetti olisi niin tuonut jouluista tunnelmaa, joten päätin, että tänä jouluna en asiaa enää unohda!

Olen huomannut Suomessa näiden "La Case de Cousin Paul"-valopallojen olevan melkoinen hittituote! Kun googlasin, mistä saisin nuo pallot vähimmällä vaivalla löydettyä, löysin yllättävän paljon suomalaisten bloggareiden  postauksia näistä palloista. Milanossa niitä ei liikkeistä löydy, joten päädyin tilamaan pallot suoraan La Case de Cousin Paul:in nettikaupasta Ranskasta. Pallojen hinta ja toimutusmaksukin (35 palloa maksoi 32 euroa ja niiden toimitus 9,50 euroa) olivat edullisia ja yllätyksekseni ne myös tulivat perille muutamassa päivässä tilauksesta!

Tilasin ensin 20 pallon sarjan  "White", "Ivory" ja "Shell"-säyisinä, koska punaisten lisäksi halusin saada yhdet vaalet tunnelmavalot olohuoneen ikkunoiden reunalle. Kuten pelkäsin, 20 palloa, johtuen valojohdon rengas-maisesta rakenteesta, oli aivan liian lyhyt ja niinpä tilasin heti uuden 35 pallon sarjan, siten että 20 (valitsin "Red", "Sweet pink" ja "Orange"-sävyt) käytin punaisen setin tekemiseen ja 15 olivat lisäpalloja tuohon valkoiseen pallosettiin.  

Ensimmäinen 20 pallon sarja on saapunut.....

mutta se oli todella lyhyt, joten lisätilauksen tekoon....

Kun tämä lähetys saapui, olin aika huolestunut "Sweet pink"-pallojen voimakkaasta sävystä. Se ei ollutkaan luonnon valossa sellainen pehmeä "sweet pink", vaan todella ronskisti "pinkimpi" kuin nettikaupan virtuaaliohjelmassa, jossa voit koota haluamasi pallosarjan. 

"Sweet pink"-sävy näytti luonnossa huolestuttavan pinkiltä...

Ajattelin jo, että mun täytyy vielä tilata uusi sarja palloja noiden pinkkien tilalle, mutta rauhoituin sytyttäessäni valot, sillä valo kuulsi kauniisti ja tuo liialta vaikuttanut pinkkiys ei tule valojen palaessa esiin.

Vähän harmitti purkaa ja koota uudestaan yksi sarja, kun nuo valot joutuu todellakin "änkeämään" pallojen sisään. Valopallopakkauksessa kokoamisohje on selvästi esillä, sekä erillisessä ohjeessa, että pakkaukseen painettuna .Osa palloista on sen verran kovia, etteivät ne meinaa antaa ollenkaan periksi lamppuosiolle sentin mittaisesta leikatusta viillosta huolimatta! Monet palloista menevät hieman kuopalle tässä vaiheessa, mutta onneksi litistyksestä huolimatta, pallot saa helposti takaisin muotoonsa! Kun lamppu on sisällä, johto kiristetään vetämällä kevyesti molempiin suuntiin. 

 

Loppujen lopuksi, tuon "alkupelon" jälkeen mahdollisesta pallojen lopullisesta litistyksestä, valopallonauhan kokoaminen oli nopeaa ja tuloksena on kaksi kaunista tunnelman tuojaa, joista tuon punaisen sarjan vien sitten 26 pv. mökille....;-).

Nyt "uusi", pidennetty pallosarja näyttää ihan toiselta...

eli korkeisiin ikkunoihin 35 palloa on minimimäärä.

Tästä linkistä pääset katsomaan noita punasävyisiä palloja mökillä...

Ja niin Joulu joutui......myös Milanoon

Duomo ja iso joulukuusi upeasti valaistuna

Eilen taisi sitten alkaa "the final countdown"....eli enää viikko Jouluun!! 

Kävin eilen viiden aikaan iltapäivällä viimeisillä (melkein) lahjaostoksilla ja kulkiessani näppäilin kännykällä kuvia kotikaupungistani, joka on vihdoin sonnustautunut jouluasuunsa...;-).



Duomon ympärillä olevissa joulukojuissa on myynnissä "vaikka ja mitä" eri alueiden kulinaarisista herkuista lahjatavaroihin.

Tässä kuvassa näkyy niitä mun suosimia "peperoncino":jakin kuivattuna..;-).

Myos juomia ja paahdettuja kastanjoita myyvät "liikkuvat kojut" ovat saaneet jouluvalaistuksen.

Kukkakioskin ihanat jouluvärit!

Via Manzonin jouluvalot

Via della Spiga....tästä alkavat taivaalliset näyteikkunat...;-)

Via Montenapoleonen valaistut joulupallot

Dolce & Gabbanan jouluikkuinoissa ei kriisi tunnu. Jokaikisen liikkeen (niin Via della Spiga:lla kuin C.so Venezialla) kaikki ikkunat oli koristeltu viimeisen päälle "pröystäilevästi". Ihmiset jonottivat valokuvamaan niitä!

Dolce & Gabbanan "kullatut" jouluikkunat heidän kenkä&laukkuliikkeessä.

Dolce & Gabbanan sisilialaista joulutunnelmaa huokuva jouluinen herkkupöytä C.so Venezia:lla.

Yksityiskohta Dolce & Gabbanan C.so Venezia:lla sijaitsevasta liikkeestä.

Jopa pinkki joulukuusi oli tarjolla....hintaa taisi olla 200 euroa, ilman valoja...,-).

Blumarinen ehdotuksia joulujuhlien pukeutumiseen.

Dolce & Gabbanan hieno perinteinen jouluseimi. Vie della Spiga:lla. Huomaa, että olkikehto on viela tyhjillään. Jeesus-lapsi ilmestyy siihen Jouluyönä, kuten myös kotona tehdyissä jouluseimissä.

Regione Lombardia eli -Lombardian provinssin sisäpiha.

Joten kyllä sitä täälläkin joulutunnelmaa löytyy....,-D
Tunnelmallista Joulun odotusta teille kaikille!!!

Nikan nopeat - Paprikalta tuoksuvaa pennepastaa broilerin ja soijakerman kera

Kun lounaaksi tekee mieltä jotain täyttävämpää, mutta nopeasti valmistuvaa, ja joka ajaisi samalla sekä "primo:n&secondo:n" eli alku- ja pääruoan vaatimukset, paprikajauheella maustettu pennepasta broilerin ja soijakerman kera "astuu kehiin". Se kun valmistuu samassa ajassa kuin pastavesi kiehuu ja pasta kypsyy. Tänäänkin olimme lounaan ääressä parissakymmenessä minuutissa.

Tämänkin reseptin sopivuus on kokeiltu ja suosio taattu nirsoimmallekin syöjälle eli yleensä se on ruokaisempi pasta, jonka mausta pidetään ja ehdottomasti yksi mun suosikkilounaista...;-).

Paprikan tuoksuinen broilerikermapasta  (maidoton, munaton, gluteeniton, pähkinätön)

Ainekset 2:lle hengelle:

1/4 -1/2 salottisipulia tai tavallista keltasipulia 

2-3 ohutta broilerin rintaleikesiivua (nälän suuruudesta riippuen) tai n. puoli pakkausta maustamattomia broilerin suikaleita

n. 2-3 rkl oliiviöljyä

2/3  tlk ALPRO soija ruokakermaa (kooltaan 250 ml, jää noin 1/3 jäljelle) )

paprikajauhetta maun mukaan

inkiväärijauhetta maun mukaan

rouhittua mustapippuria maun mukaan

suolaa maun mukaan

(ripaus kuivattua rosmariinia)

penne pastaa

Joa haluat vähän "tulisemman" version, voit lisätä mukaan myös hiukkasen jauhettua peperoncino:a.

Valmistus:

Laita pastavesi kiehumaan. Pilko sipuli ohueksi, pieneksi silpuksi. Kuumenna oliiviöljy pannulla. Lisää sipulisilppu ja kuullota sitä miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.

Leikkaa keittiösaksilla broilerisiivut ohuiksi suikaleiksi ja lisää ne sipulisilpun joukkoon nostaen lämpöa siten, että broilerinsiivut kypsyessään saavat myos väriä pintaansa.

Laske lämpötilaa ja lisää makusi mukaan (ainakin 1/2 tl tai enemmän) paprikajauhetta ja inkiväärijauhetta (hieman vähemmän). Sekoita seosta hyvin. Mikäli seos vaikuttaa liiaan kuivalta, voit  lisätä vähän vettä (n. 1/2 dl) joukkoon.

Lisää suolaa maun mukaan. Sekoita ja lisää ripaus rouhittua mustapippuria ja halutessasi myös ripaus kuivattua rosmariinia.

Tässä vaiheessa pastaveden pitäisi jo olla kiehumispisteessä, joten keitä pasta väljässä, suolatussa vedessä. (Itse käytän maissipastaa, mutta mikä tahansa pasta käy.). Oikea vesi-suola-pastasuhde on seuraava: jokaiselle 100 gr:lle pastaa, 1 lt vettä ja 10 gr. suolaa.

Lisää soijakerma ja sekoita se hyvin broilerisuikaleiden kanssa. Paprikajauhetta pitäisi olla sen verran, että myös soijakerma saa siitä  hempeän värin. Hauduta miedolla lämmöllä n. 5 min. ajan, välillä kastiketta käännellen, jotta maut sekoittuvat hyvin toisiinsa. Alä anna kastikeen kiehua! Tarkista maku. Lisää tarvittaessa paprikajauhetta ja maun mukaan suolaa ja pippuria.

Sekoita valutettu pasta kastikkeen kanssa ja lisää päälle halutessasi paprikajauhetta ja tarjoile.

Pastaa paprikantuoksuisen boilerikermakastikkeen kera (maidoton, munaton, gluteeniton, pähkinätön)

Buon appetito!

Si paga con un bacio! Aperitiivi maksaa....pusun!!!

Olin jo kuullut huhuja, mutta ajattelin, että kyseessä on tavanomainen metropolissa kulkeva  legenda...niitä kuulee niin monia, sen sijaan....................tällä kertaa  tarina on totta!!!

Milanossa, Piazza Caneva 4:ssa (lähellä baareista tunnettua zona Sempione:a) on jokin aikaa sitten avattu enoteekki nimeltään Wineria, jossa joka keskiviikko joulukuun loppuun asti ensimmäinen lasi viiniä maksaa .........yhden pusun!!!

Tässä linkki Wineria:n nettisivuille, jossa näkyy myos tuo "Si paga con un bacio" (maksetaan pusulla) -kamppanja:  http://www.wineria.it/

Facebook:  www.facebook.com/wineria.it

Hauska markkinointikikka uusilla yrittäjillä, jotka ovat avanneet enoteekki-winebaarinsa, huolimatta siitä, että kaupungissa on jo ennestään niin monia viinibaareja ja-kauppoja ja maassa jylläävä lama ajaa ihmiset entistä enemman ostamaan viininsä supermarketeista. Nimittäin Vinitaly:n tekeman tutkimuksen mukaan, vuonna 2012 vain 16% italialaisista osti viininsä enoteekistä, ehkäpä juuri sen takia, että enoteekit  mielletään paikoiksi, joissa viini maksaa liikaa.

Wineria:lla on kiva liikeidea, paitsi tuo kampanja,  jossa  viinilasillisensa voi maksaa pusulla, sillä he myyvät vain laadukkaita viinejä, joiden hinta ei kuitenkaan ylitä 20 euroa /pullo. Luin netistä, että tarjolla on yli 300 etikettiä  ja laaja valikoima alle 10 euroa, laadusta tinkimattä. 

Tämän on mahdollistanut vähemmän tunnettujen , mutta laatua työstävien tuottajien  valinta, joiden viineissä yhdistyy huippuosaaminen kultuttajan taskulle sopivaan budjettiin. Voit nauttia hyvää ja laadukasta ja maksaa saman hinnan kuin supermarketissa, jossa, tarjontaa vähättelemättä, merkit ovat yleensä aina ne samat. Tykkään tästä ideasta, koska tiedän, että monesti viinit maksavat aivan liikaa vain tuottajan nimen takia ja kuitenkin Italia on pullollaan mahtavia pieniä tuottajia, jotka valmistavat viininsä intohimolla, tiedolla ja taidolla ja kuluttajan kukkaroille sopivilla hinnoilla. Tyypillisesti tässä enoteekissa on viinien lisäksi tarjolla on kyytipojaksi sopivaa syötävää. 

Mielenkiintoinen  on myös Wineria:n 10 kohdan manifesti, joissa julistetaan enoteekin objektiivit!

Eli jos satutte piipahtamaan Milanossa, tässä yksi paikka, joka ehkä kannatta tarkistaa. Mulla ainakin heräsi kiinnostus mennä kokeilemaan.....Jos sais tuon miehen houkuteltua työpaikalta pois ajoissa, tässä olisi vielä mahdollisesti yks' keskiviikko käytettevissä kampanjankin merkeissä ennen joulua......;-). 

Huom! Tarjous on voimassa vain niille, jotka tosissaan tykkäävät toisistaan!!! ;-D