Makeat Maidottomat & Munattomat & Gluteenittomat & Pähkinättömät (osa myös vegan&soijaton) vaihtoehdot joulupöytään...

Myös tänä jouluna voit yllättää "monipuolisesti allergiset", keliaakikot ja intolerantit ystäväsi, perheenjäsenesi tai sukulaisesi maittavilla herkuilla, jotka maistuvat jokaiselle. Tässä linkit Nikan Baarin muutamista, vuoden varrella tehdyistä leivonnaisista, jotka sopivat jouluunkin:

Makeat pikkuleivät:

* PIPARIT

* SUUSSASULAVAT VANILJAN MAKUISET PIKKULEIVäT

* APPELSIINIPIKKULEIVäT

* KOOKOSKEKSIT

* SITRUUNAPIKKULEIVäT

* "HäRäNSILMäT" - JA SYDäNPIKKULEIVäT 

* JOULUNTUOKSUISET HIUTALEPITSIT

Makeat kakut:

* PORKKANAKAKKU

* TIIKERIKAKKU

* TAATELIKOOKOSLEIVOS

Makeat piirakat/pullat:

* MUROPOHJAISET PIIRAKAT MARMELADI- TAI HILLOTäYTTEELLä  (toinen ohjeista on myös soijaton)

* Mukaeltu ALSACEN OMENAPIIRAKKA

* KANELIKIERTEET

*PEHMEä PääRYNäPIIRAKKA

Ja mikäli saan pienet, tekniset ongelmani ratkaistua, ennen joulua on tulossa myös pari uutta ohjetta.....;-)

Mukavaa pikkusyötävää buffetpöytään tai vaikka kesäiselle piknikille!

Kuten edellisessä postauksessa kerroin, epäonnistuneiden leivontakokeilujen jälkeen kaipasin jotain todella mukavaa pikkusyötävää hitaaseen viikonlopun ruokahetkeen ja päätin valmistaa uudelleen osan juhannuksena siskojeni kanssa tekemistämme buffetlounaamme tarjoiluista, jotta voisin jakaa nämä ideat teidänkin käyttöönne. Kaikki tarjottavat voivat olla valmistettuna etukäteen ja maistuvat hyvinä myös kylminä, paitsi kesäkurpitsapalat, jotka ovat parhaimmillaan heti uunista tulleina. Olen kyllä syönyt aamupäivälla tehtyjä tikkuja vielä illallakin, mutta johtuen kesäkurpitsan korkeasta vesipitoisuudesta, useiden tuntien odotuksessa palat pehmenevät ja niiden mukava rapeus häviää, joten suosittelen syömään ne heti valmiina.

KESäINEN LOUNASBUFFET:

PARMANKINKKUA MELONIN KERA (ohje postattu)

KEVEä PERUNASALAATTI tai PERUNASALAATTI VEGEMAJONEESILLA ILMAN SIPULIA (ohje postattu)

MAUSTEISET BROILERIPYöRYKäT  (ohje postattu)

KEVYEMMäT KANANUGGETIT  (ohje postattu)

RAIKAS "VAIHTOEHTOTSATSIKI" (ohje postattu)

RAPEAT KESäKURPITSATIKUT (ohje postattu)

FALAFELIT (ohje löytyy täältä)

HUMMUS (ohje löytyy täältä)

Tarjoa lisäksi vihersalaattia ja leipää syöjien maun&diettien mukaan.

Seuraavana yksittäiset ohjepostaukset yllämainituille ruoille, osa on postattu tänään, loput tulevat huomenna sopivasti ennen viikonloppua...;-)

Kuunsilta kesäpaikassa Liguriassa 

Raikas, sitruunakermahedelmäpiirakka muropohjalla...täynnä kesäisia makuja!

Kuten viimeisessä marmeladitäytteisiä pikkuleipiä sisältävässä postauksessa kerroin, käytin samaa murotaikinapohjaa sitruunakermahedelmäpiirakkaan, joka sopii hyvin näin kuumien kesäpäivien raikkaaksi pikkuherkuksi. Idea tämänkin piirakan kehittelyyn lähti taitavan Elisabettan videosta Youtube:ssa. Hän valmisti piirakalle spelttivehnäisen muropohjan ja täytti sen mansikka-&metsämansikkahillolla sekä vehnätärkkelyksellä  suurustetulla sitruunacurdilla ja päällysti sen ihanasti ohuilla mansikan viipaleilla.

Muunsin muropohjan lisäksi sitruunacurdin Maizenalla suurustetuksi sitruunakermaksi ja kiellettyjen mansikoiden sijaan päällystin vadelmilla, mustikoilla ja ananaksella, kun niitä sattui kotona loytymään....täyttämiseenhän käyvät kaikki kesäiset hedelmät&marjat, jotka sopivat omaan ruokavalioon. Kannattaa vain valita marmeladi ja päällyshedelmät/-marjat keskenään sopiviksi.

Raikas kesäinen sitruunakermahedelmäpiirakka (Crostata alla frutta e crema al limone) (maidoton, munaton, gluteeniton, soijaton, pähkinätön, vegan)

Ainekset pohjaan:

Puolikas annos tästä murotaikinaohjeesta. Huom! Aromatisoituna situunan kuorella (ei siis teellä).

Puolikkaasta annoksesta tulee ainakin  1 läpimitaltaan 20 cm:n kokoinen piirakka ja 2 läpimitaltaan 10 cm kokoista pikkupiirakkaa. Joten se riittaa hyvin myos yhteen isoon piirakkaan tai ainakin 6:een pikkupiirakkaan.

Ainekset sitruunakermaaan:

2 käsittelemättömän sitruunan kuori paloina (kuten Elisabettan videolla) tai raastettuna (olen kokeillut sekä paloitettuna, että raastettuna. Jälkimmäisessä tapauksessa sitruunan maku on voimakkaampi, josta itse pidän enemmän. Sen lisäksi kuoren paloja ei tarvitse noukkia valmiista kermasta...;-D)

1 sitruunan puristettu mehu

5-6 rkl maissitärkkelystä  (Käytin Maizenaa)

5 dl kasvismaitoa (esim. soija-riisi tai kauramaitoa)

8 rkl ruokosokeria tai tavallista sokeria tai niiden sekoitusta

1/2-1 rkl vaniljasokeria halutessasi

pikkulusikallisen kärki kurkumaa tai sahramia väria antamaan

Ainekset täyttämiseen&koristeluun:

marmeladia tai hilloa  (Käytin "Rigoni di Asiago":n mansikka&metsämansikkahilloa)

edellä valmistettua sitruunakermaa

marjoja & hedelmiä maun mukaan

Valmistus:

Sillä aikaa kuin taikina "lepää" jääkaapissa, valmista sitruunakerma: Sekoita sokeri ja tärkkelys keskenään. Lisää kasvismaito hitaasti koko ajana vispilällä hyvin sekoittaen ja välttäen mahdollisten kokkareiden syntyminen. Kun seos on tasainen, lisää sitruunankuoren palat tai raaste, sitruunamehu ja ripaus kurkumaa tai sahramia. Maista ja lisää halutessasi vaniljasokeria. Keitä seosta matalalla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se alkaa näyttää ensimmäisiä kiehumisen merkkejä. Sammuta lämpö, sekoita hyvin ja kaada sitruunakerma kulhoon jäähtymään. Mikäli käytit aromina kuoren paloja, sinun pitää  noukkia ne pois seoksesta. Sitten voit antaa kerman jäähtyä kokonaan.

Voitele ja jauhoita tai halutessasi vuoraa käyttämäsi piirakkavuoka.

Ota valmis taikina esiin tuorekelmusta ja ripottele sille vähän riisijauhoja. Kauli ohueksi (n. 1/2 cm:iä) levyksi jauhoitetulla alustalla piirakkavuoan muotoon. Vinkki kaulintaan! Taikinan kaulinta helpottuu huomattavasti, jos laitat alustalle leivinpaperin ja sen päälle hieman jauhoja ja sitten taikinapallon päälle hieman jauhoja ja levyn tuorekelmua ja kaulit taikinaa sen päältä.

Siirrä taikina leivinpaperin avulla vuokaan ja taputtele pohja ja reunat hyvin kiinni ja siisteiksi.

Reitä pohjaa vähän haarukalla ja levitä sen päälle kuivattuja herneitä tai papuja (tai vaikka riisiä, kuten Elisabetta videolla).

Paista pohjaa 175° C:ssa keskitasolla n. 15-20 min. uunista riippuen.

Kun pohja on valmiiksi paistunut, poista painona olleet herneet tai riisi ja anna sen jäähtyä rauhassa. Kun piirakka on kokonaan jäähtynyt, irrota se muotista ja siirrä tarjoilualustalle.

Levitä pohjan päälle ensin hilloa pohjalle. Lisää päälle sitruunakermaa ja koristele marjoilla & hedelmillä makusi mukaan.

Voit ripottaa päälle vielä tomusokeria koristeeksi tai tehdä päälle koristeeksi kiillepinnan.  Anna maustua jääkaapissa ainakin muutaman tunnin tai vaikka yön yli. Kuten pikkuleivissäkin, myös tässä piirakassa maut ja koostumus ovat paremmin kohdillaan seuraavana päivänä! Mina söin sitä aamupalaksikin....ja kyllä oli ihanaa!!!! ;-D

"Raikas sitruunakermavadelmamustikkapiirakka" - maidoton, munaton, gluteeniton, soijaton, pähkinätön, vegan

"Raikas  sitruunakermaananasmustikkapiirakka" - maidoton, munaton, gluteeniton, soijaton, pähkinätön, vegan

Makeaan hetkeen raikas, marjainen "Valetiramisù"...... Nikka's Bar:in variaatio mansikkaisesta Tiramisù:sta

Italiassa Tiramisù:n alkuperä on aika epäselvä, koska jokainen maakunta haluaisi olla tämän afrodisiakaksi uskotun herkun keksijä. Eniten vääntöä alkuperästä käydään Toscana, Piemonten ja Veneton välillä. Virallinen versio kertoo Tiramisù:n syntyneen suurherttuan Cosimo de Medici:n vierailun kunniaksi Sienassa 1700-luvulla. Kondiittorit halusivat valmistaa leivonnaisen, joka kuvastaisi valtavasti makeaa rakastavan suurherttuan persoonallisuuutta ja suurutta. Niinpä valmistettin Tiramisù, jota tuolloin kutsuttiin "zuppa del duca" (kirjaimellisesti käännettynä "herttuan keitto") ja suurherttua vei sitten reseptin mukanaan kaikkialle Italiaan. Epävirallinen versio taas kertoo, että Tiramisù:n keksi torinolainen kondiittori Cavourin kreivin, Camillo Benso:n kunniaksi kannustaakseen häntä vaikeassa tehtävässään yhdistää Italia.

Olipa tämän herkun alkuperä missä maakunnassa tahansa, se on tunnettu joka puolella maailmaa ja siitä on olemessa varmaan kymmenittäin eri variaatiota. Viime vuosina olen nähnyt tarjolla entistä enemmän mansikoista valmistettua Tiramisù:a, joka nyt viikonloppuna innoitti minua kokeilemaan "kaiketonta" versiota mustikoista ja vadelmista. Kuten monesti, tätäkään herkkua, en ole koskaan maistanut, en alkuperäisenä, enkä mansikkaisena, joten voin vain hieman kuvitella, miltä se voisi maistua....mutta maistatin valmista herkkua miehelläni saaden sille täyden tunnustuksen ja omastakin mielestä tämän jälkkärin maku on herkullinen!!!!

Marjainen "Valetiramisù" (maidoton, munaton, gluteeniton, pähkinätön ja halutessasi myös vegan)

Ainekset:

Reilu pala plumcake:ia (ohje täällä) tai samantyyppistä pehmeää kakkua (esim. sokerikakku) tai maidottomia, munattomia&gluteenittomia savoiardityyppisiä keksejä

Ainekset kostutukseen käytettävään sitruunaliemeen:

1/2  sitruunan puristettu mehu

vajaa 1 dl vettä

3-5 rkl sokeria (tavallista tai ruokosokeria)

Ainekset kermaiseen kastikkeeseen (idean sain täältä, jota sitten muokkasin omaan reseptiin sopivaksi):

300 gr kasvismaitoa (esim. soija-, kaura- tai riisimaitoa)

15 gr riisijauhoa  

6 gr Maizenaa

ripaus kurkumaa tai sahramia

15  gr vegaanista kasvismargariinia

30 gr  hienoa sokeria

1/2 raastettu käsittelemättömän sitruunan kuori

100 gr kasviskermaa esim. soija-, kaura- tai riisikermaa (Huom! Voit käyttää myös pelkästään kasviskermaa, mutta silloin määrän täytyy olla 150 gr.)

50 gr Silken Tofua (Huom! Jos käytät pelkästään kasviskermaa, et tarvitse silloin tofua.)

ripaus  vaniljasokeria 

1-2 rkl tomusokeria tai hieman enemmän

Lisäksi:
marjoja (vadelmia ja mustikoita, mutta jos mansikat sopivat ruokavalioon, miksei niitäkin) makusi mukaan

Halutessasi voit paahtaa hiukan plumcake:in tai kakun muruja pannulla ja käyttää niitä koristeluun

Valmistus:

Kaada kulhoon 50 gr kasvismaitoa. Lisää hitaasti jauhot, maissitärkkelys ja ripaus kurkumaa tai sahramia koko ajan hyvin sekoittaen, niin ettei seokseen muodostuisi paakkuja.

Laita jäljellä oleva kasvismaito (250 gr) pieneen kattilaan miedolle lämmölle ja sulata sen joukkoon kasvismargariini, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunankuori. Sekoita ainekset hyvin keskenään.

Nosta lämpöä ja annan seoksen kiehahtaa ja lisää sitten sen joukkoon ohjeen alussa valmitettu seos maidosta&jauhoista. Laske lämpöä pienelle ja sekoita hyvin vispilällä noin 2/3 min. ajan. Sulje lämpö ja anna kastikkeen jäähtyä.

Jos käytät Silken Tofua ja kasviskermaa: Murskaa Silken tofu hyvin haarukalla ja sekoita se sileäksi seokseksi kasviskerman kanssa.

Vatkaa kasviskerma tai kasviskerma&pehmeä tofuseos tomusokerin kanssa kuohkeaksi. Lisää tarvittaessa tomusokeria.

Yhdistä jäähtynyt kastike kuohkeaksi vatkatun kermaseoksen kanssa sekoittaen varovasti alhaalta ylöspäin.

Laita pieneen kattilaan puristettu puolikkaan sitruunan mehu, vesi ja sokeri, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes ainekset ovat hyvyin sulaneet ja seos on hieman kiinteämpi. Anna jäähtyä.

Ota esille astiat, joihin kokoat tiramisù:t, itse käytin ihan juomalaseja.

Jos käytät plumcake:a tai muuta kakkua: Paloittele plumcake tai kakku pieniksi paloiksi ja aloita kerrosten kokoaminen seuraavasti: Laita ensin pohjalle kerros kakkupaloja. Lisää niiden päälle hieman sitruunalientä. Lisää kerros kastiketta ja sen päälle marjoja makusi mukaan. Laita uusi kerros kakkupaloja, hieman sitruunalientä, kastiketta ja marjoja. Jatka näin niin monta kerrosta kuin haluat ja astiasi koko sallii (taisin tehdä 3 kerrosta per lasi) ja lisää päällimmäiseksi marjoja tai paahdettuja kakun muruja. 
Jos käytät savoiardityyppisiä kekssejä: Kastele keksit nopeasti sitruunaliemessä ja laita tarjoiluastian pohjalle. Lisää ensin kerros kastiketta ja sen päälle marjoja makusi mukaan. Laita uusi kerros sitruunaliemeen kastettuja keksejä, mutta nyt toiseen suuntaan kuin ensimmäisen kerroksen keksit. Lisää kastiketta ja marjoja ja jatka kerrosten kokoamista kuten edellä.
Anna valmiiden tiramisù-annosten maustua rauhassa jääkaapissa ainakin muutaman tunnin ajan tai mielellään yön yli ennen tajoilua. Mielestäni nämä herkut olivat seuraavana ja sitä seuraavana päivänä ehdottomasti maukkaampia kuin muutaman tunnin jälkeen!!!

"Marjainen valetiramisù"  - maidoton, munaton, gluteeniton, pähkinätön, vegan

Vinkki: Halutessasi voit lisätä pienen tilkan limoncelloa, maraschinoa, amarettoa tai Conitreau:ta sitruunaliemeen makua antamaan, mutta todellakin vain pienen tilkan, muuten sen maku tunkee liikaa esiin rikkoen marjojen ja kerman herkän yhdistelmän.

Nopeat Pikkupizzat pikkunälkään, väli-&iltapalaksi, aperitiivin kanssa...tai miksei kesän juhlapöytiin

Huomasin, etten ole vielä tehnyt yhtään suolaista leivonnaispostausta, vaikka silloin tälloin tulee suolaistakin valmistettua. Mutta nyt korjataan asia ja mikä voi olla sen parempi aloitus, kuin kaikkien varmasti rakastama PIZZA...tässä tosi nopeana versiona, sillä taikinan ja pizzasten tekoon kuluu noin 10 min. aikaa esivalmistelujen (jotka voi tehdä vaikka edellisenä päivänä) jälkeen ja niiden paistamiseen vajaa toiset 10 min. Joten parissakymmenssä minuutissa herkut ovat jo tarjottimella! Nämä pikkupizzat sopivat niin väli- kuin iltapalaksi kuin pikinikille mukaan, tai vaikka suolaiseksi pikkusytäväksi kevään&kesän juhlapöytiin ja grillijuhliin, sillä ne maistuvat hyviltä niin lämpiminä kuin kylminäkin, sekä juuri uunituoreina, että vielä muutaman päivän päästäkin!

Idean näihin pikkupizzoihin sai seuraamastani Labna-nimisestä blogista, jossa Jasmine valmistaa rakkaudella todella houkuttelevia ruokia ihanilla valokuvilla "höystettynä" ja mikäli voit käyttää maitotuotteita ja vehnäjauhoja, nämä pizzaset valmistuvat todella 5:ssa minuutissa (+ paistoaika uunissa), kuten alkuperäisessä ohjeessa todetaan.

Näiden pizzojen teossa voi leikkiä mielikuvituksellasi ja lempimauillasi! Voit tehdä niistä ihan perusversioita, lisäämällä vain tomaattikastiketta (mutta älä unohda tuoretta basilikaa, joka antaa ihanan aromin!) tai lisäämäällä eri täytteitä omien mieltymyksiesi mukaan!

Pikkupizzaset (maidoton, munaton, gluteeniton, pähkinätön ja halutessasi vegan)

Ainekset n. 10-12 kpl:

1 kupillinen (käytin Arabian Muumi-kuppia; 1 kuppi vastaa ehkä n. 245 gr:aa jogurttia, mutta painolla ei ole väliä, ainoastaan voluumilla) kreikkalaistyyppistä (*) kasvisjogurttia

 1 kupillinen (käytin Arabian Muumi-kuppia; 1 kuppi vastaa ehkä n. 125 gr:aa jauhoja, mutta painolla ei ole väliä, ainoastaan voluumilla ) gluteenitonta jauhoseosta "terästettynä" allamainituilla leivinjauheella, suolalla ja sokerilla. Käytän leivonnaisiin yleensä seuraavaa perusjauhoseosta: 310 gr riisijauhoa, 105 gr perunatärkkelystä,  40 gr tapiocajauhoa (tai Maizenaa) ja  2 tl johanneksenleipäpuunjauhetta (tai 1 1/2 tl ksantaania). Mittasin reilut puoli kupillista ja loput eli toisen puolikkaan lisäsin täysjyväriisijauhoja. (Alkuperäisessä ohjeessa:  itsekohoavaa vehnäjauhoseosta tai vehnäjauhoja + 5 gr leivinjauhetta lisättynä vehnäjauhon sekaan)

5 gr suolaisille leivonnaisille sopivaa leivinjauhetta (HUOM! lisätään jauhokupillisen joukkoon) Käytin biologista leivinjauhetta, joka sopi juuri 125 gr:lle jauhoja (olisin voinut laittaa sita hiukan enemmän, joten tarkasta käyttämäsi leivinjauheen suhde jauhoihin ja laita hieman enemmän!)

ripaus suolaa  (HUOM! lisätään jauhokupillisen joukkoon) (Ei alkuperäisessä ohjeessa)

ripaus sokeria (HUOM! lisätään jauhokupillisen joukkoon) (Ei alkuperäisessä ohjeessa)

vähän jauhoja taikinan kaulintaan

oliiviöljyä

eri täytteitä (esim. tomaattia, tomaattisosetta tai tomaattikastiketta, basilikaa, valkosipulia, Parman kinkkua, keittokinkkua, oliiveja, tonnikalaa, artisokan sydämiä, sieniä, kasvisjuustoa, oreganoa jne.)

(*) valmistin kreikkalaistyyppien jogurtin seuraavalla tavalla: Laitoin maustamattoman soijajogurtin valumaan harsokankaan (Jos ei ole harsokangasta, kuten minulla ei ollut, vuoraa siivilä keksiliäästi apteekin haavan peittoon takoitetuilla harsolapuilla..;-D) läpi siivilään yön ajaksi, jotta liika neste valuisi pois. Huom! Tämä ohje ei onnistu tavallisella jogurtilla, joten ei kannata edes kokeilla, koska reseptin ideana on nimeenomaan kreikkalaisen jogurtin käyttö ja ainesten VOLUUMImäärät pitää olla samat! Jos käytät "tavallista" jogurttia, se on niin paljon vetisempää, että ainesten suhde ei toimi ja joudut lisämään paljon enemmän jauhoja ja onnistunut lopputulos ei ole taattu.

Esivalmistus: 

Laita maustamaton soija- tai muu kasvisjogurtti valumaan harsokankaan läpi siivilään ainakin muutaman tunnin (minimi 3-4 h), mielellään yön ajaksi, jotta liika neste valuisi pois.

Pidän pizzassa itsetehdystä tomaattikastikkesta, joten valmistan ensin yksinkertaisen tomaattikastikkeen saloottisipulista tai valkosipulista kuullotettuna oliiviöljyssä, johon lisään sitten paloitellut kuoritut tomaatit (säilykepurkista) tai tomaattimurskan (säilykepurkista). Kohotan lämpöä ja annan ensin haihtua tomaatin kitkeryyden. Sekoittelen ja noin 8 min. päästä  käännän lämmon pienelle, lisään (tuoretta) basilikaa ja anna hautua "hartaasti" välillä sekoittaen. Lisään suolaa ja pippuria ja tarkistan maun.

Valmistus:

Kuumenna uuni 200° C.

Kaada hyvin valunut jogurtti yleiskoneen kulhoon.

Sekoita pienessä kulhossa jauhoseos  (tai käyttämäsi  jauhot),  leivinjauhe, ripaukset suolaa ja sokeria hyvin keskenään. Käytä siivilää paakkujen välttämiseksi.

Lisää jauhoseos jogurtin joukkoon ja sekoita aineksia ylesikoneen matalalla teholla, niin että taikina alkaa muodostua. Jatka sekoitusta muutaman minuutin ajan, kunnes taikina on sileä ja tasainen pallo ja irtoaa hyvin kulhosta.

Levitä työtasolle leivinpaperi ja ripota sen päälle vähän jauhoja. Kauli taikinapala hyvin ohueksi levyksi (muuten pizzaset eivät kypsy kunnolla) ja leikkaa siitä esim. pastamuottia tai juomalasia apuna käyttäen pyöreitä levyjä. Nämä olivat läpimitaltaan n.8 cm:ä, mutta olen tehnyt pienempiäkin noin 6 cm:n kokoisia.

Vinkki kaulintaan! Gluteenittomien taikinoiden kaulinta helpottuu, jos laitat taikinapallon päälle levyn tuorekelmua ja kaulit taikinaa sen päältä. Taikina ei tartu kaulimeen ja koko homma tapahtuu paljon nopeammin ja siistimmin...;-D

Siirrä pizzakiekot leivinpaperin päälle uunipellille ja lisää niiden päälle hieman tomaattikastiketta, haluamiasi täytteitä, halutessasi kasvisjuustoa ja vaikka muita mausteita makusi mukaan.

Itse teen esim. seuraavanlaisia yhdistelmiä:

VEGAN-versio 1: Pelkkä basilikatomaattikastike (Huom! Tuore basilika antaa ehdottomasti parhaan aromin!)

VEGAN-versio 2: Basilikatomaattikastike, Mozzarisella-juustoa (riisistä valmistettu juusto, joka käy maitoallegisille ja vegaaneille)

VEGAN-versio 3: Basilikatomaattikastike, oliivipaloja, Mozzarisella-juustoa

VEGAN-versio 4: Basilikatomaattikastike, öljyssä säilöttyjen artisokan paloja, Mozzarisella-juustoa

KAIKKIRUOKAISEN VERSIO 1: Basilikatomaattikastike, pala Parman kinkkua, Mozzarisella-juustoa

KAIKKIRUOKAISEN VERSIO 2: Basilikatomaattikastike, pala keittokinkkua, öljyssä säilöttyjen artisokan paloja, Mozzarisella-juustoa

KAIKKIRUOKAISEN VERSIO 3: Basilikatomaattikastike, vähän tonnikalaa, Mozzarisella-juustoa

Lisää muutama tippa oliiviöljyä jokaisen pienen pizzojen päälle ja paista heti uunin keskitasolla 200 °C asteessa noin 7-10 min. Pizzat paistuvat tosi nopeasti, jopen ole tarkkana paistamisessa. (Olen käyttänyt kiertoilmaa, mutta myös staattinen lämpö toimii hyvin, juustopäällysteisissä pizzoissa laitan joskus ylägrillin päälle ihan loppuminuutilla.)

Lisää hieman kuivattua oreganoa pizzasten päälle ja nauti!!!!

"Pikku pizzaset"  - maidoton, munaton, gluteeniton, pähkinätön, vegan

HUOM!: Pikkut pizzat säilyvät loistavasti alumiinifolioon käärityllä tarjottimella tai säilytysrasiassa jääkaapissa 4 tai 5 päivää ja ne voidaan lämmittää uunissa useita kertoja - Itse asiassa, uudelleen kuumennettuna, ne ovat vielä makoisampia, mutta maistuvat tosi hyviltä myös kylminä.

Kevään ja kesän juhlat...Makeat Maidottomat & Munattomat & Gluteenittomat & Vegan vaihtoehdot juhlapöytään

Yllätä tänä vuonna allergiset, keliaakikot ja intolerantit ystäväsi, perheenjäsenesi tai sukulaisesi maittavilla herkuilla, jotka maistuvat jokaiselle! Voisit valmistaa vaikka koko juhlapoydän makeat tarjottavat kaikille vieraille sopiviksi, tässä suosittelemani vinkkejä :

Makeat pikkuleivät:

                            * SUUSSASULAVAT VANILJAN MAKUISET PIKKULEIVäT 

* APPELSIINIPIKKULEIVäT

* KOOKOSKEKSIT 

* SITRUUNAPIKKULEIVäT

* "HäRäNSILMäT" - JA SYDäNPIKKULEIVäT  

Muut makeat herkut:

                                   * CUPCAKES - KUPPIKAKUT MINTTU- JA SITRUUNAKREEMILLä

 
                                                                            *MUSTIKKAMUFFINSSIT

*METSäMARJAMUFFINSIT

*MARJAINEN valeTIRAMISU 

              Makeat vuokakakut:
* PORKKANAKAKKU (myös soijaton)






* APRIKOOSIHYYTELöKAKKU (ilman uunia) Huom!Tulossa piakkoin uusi variaatio

* TIIKERIKAKKU

Makeat piirakat:

                                                                    * MUROPOHJAISET PIIRAKAT MARMELADI- TAI HILLOTäYTTEELLä  (toinen ohjeista on myös soijaton)

                            * TATTARIPIIRAKKA (Mustikka/Metsämarja- tai Omenapiirakka)

                              * MUROPOHJAINEN SITRUUNAKERMAHEDELMäPIIRAKKA